2 củ khoai tây + 1 củ cà rốt hấp chín (không luộc — hấp giữ vị, không nhão nước), thái 1 cm.
200 g giò sống hấp chín thái hạt lựu (hoặc ức gà luộc xé, lạp xưởng nướng).
3 trứng luộc, 1 quả dưa leo bỏ ruột, 50 g ngô/người thích.
Mayo 5–6 muỗng canh (tự pha: trứng + dầu + chanh + mù tạt — ngon hơn mayo chai), muối + tiêu nhẹ.
Trộn nhẹ tay giữ hạt lựu nguyên; tủ lạnh 30 phút trước ăn — salad lạnh mới đúng vị.
Biến thể: salad rong biển, salad trộn with tôm, salad version light dùng sữa chua Hy Lạp thay 1/3 mayo (giảm 40% calo mà vị vẫn mượt) — hợp người đang kiểm soát cân nặng mà vẫn muốn món ‘quốc dân’ này.
Nguồn tham khảo
Công thức nấu ăn phổ biến trong bếp Việt và kinh nghiệm dân gian được kiểm chứng trong thực tế.
Hướng dẫn vệ sinh an toàn thực phẩm của Bộ Y tế (moh.gov.vn).
Câu hỏi thường gặp
Salad mayo để qua đêm được không?
Được 24 giờ hộp kín tủ lạnh, nhưng khoai sẽ hút nước và mềm đi — trộn khoai ngay trước ăn, các nguyên liệu khác trộn sẵn từ tối trước là cách giữ vị chuẩn nhất.
Nội dung mang tính tham khảo, được rà soát theo nguồn ghi trong bài. Quy định và số liệu có thể thay đổi —
hãy kiểm tra văn bản hiện hành trước khi ra quyết định quan trọng.
B
Ban biên tập hoidap.cc
Bài viết được biên tập theo chuẩn hoidap.cc: trả lời thẳng, dẫn nguồn chính thức, cập nhật khi quy định thay đổi. Mọi góp ý để bài chính xác hơn đều được đón nhận.